Armonie vegetali residenziale estivo in Toscana

Le piante per la salute, l’alimentazione e lo yoga attraverso l’ayurveda, la spagiria e l’aromaterapia.

Aromaterapia e distillazione

Distillare non è altro che separare il sottile dal grossolano e il grossolano dal sottile, è rendere indistruttibile il fragile e il delicato, immateriale il concreto, spirituale il corporeo, è rendere bello il volgare.
Hieronymus Brunschwig (1512)

- L’aromatologia: olfatto e odori tra corpo, mente ed emozioni. Esperienze pratiche olfattive.
- Cosa sono gli oli essenziali: utilizzi terapeutici, cosmetici, ambientali, alimentari, per la cura delle piante e degli animali.
- Le acque aromatiche (o idrolati) sono la componente acquosa delle piante, ottenute tramite distillazione. Contengono una piccola parte di oli essenziali di rapida assimilazione e la memoria energetica della pianta, sono ricche di sostanze utili per l’alimentazione, la cosmesi e la cura.
- Raccolta dal vivo e distillazione diretta delle piante aromatiche (a seconda della disponibilità, lavanda, rosmarino o alloro) per estrarre l’olio essenziale e l’acqua aromatica. Ad ogni partecipante una piccola parte di olio essenziale e di acqua aromatica.
La raccolta e la distillazione avranno luogo presso l'azienda agricola "Il Cerchiofficinale", alle pendici del Monte Giovi (Firenze). L'azienda coltiva piante officinali ed biologiche per la produzione di tisane e fitopreparati.

Piante curative in ayurveda e per lo yoga

L’essenza di tutti gli esseri è la terra. L’essenza della terra è l’acqua. L’essenza  dell’acqua sono le piante. L’essenza delle piante sono gli uomini
Chandogya Upanisad

“ All’origine erano le acque e le Piante del Cielo: sono loro che hanno abolito dalle membra il male e il peccato... le Piante che appartengono agli Dei, le temibili, quelle che danno la vita agli uomini. Con la vostra potenza, o Piante valorose, e la forza e il vigore, liberate questo uomo dal male!...che vengano le sapienti alleate della mia parola!..Possano le piante dalle mille foglie liberarmi dalla morte, dall’angoscia!”
Atharva Veda

La medicina ayurvedica include una elaborata farmacognosia basata su una conoscenza millenaria di numerose piante officinali. Una fitoterapia strutturata in un sistema di valutazione energetica applicabile per la flora di ogni ambito geografico. Questa profonda conoscenza delle proprietà curative e sottili delle piante officinali e alimentari, fornisce preziose indicazioni in ambito terapeutico e numerose applicazioni da integrare nella pratica dello yoga.
- Principi basilari di ayurveda
- Introduzione alla fitoterapia ayurvedica
- Classificazione energetica delle piante terapeutiche e alimentari secondo l’ayurveda
- La relazione tra lo yoga e l’ayurveda
- Lo yoga delle piante: proprietà e impiego delle piante officinali, erbe aromatiche e spezie per favorire la pratica dello yoga e della meditazione.

Le piante e l’alchimia verde: la spagiria vegetale

Lo specchio inanimato del mondo riflette la gioia di Dio,
E quel sorriso e rapito è nascosto dovunque;
Fluisce nel respiro del vento, nella linfa dell'albero
Il suo splendore fragrante sboccia nei fiori e nelle foglie.
Aurobindo Ghose (1872-1950)

- Introduzione generale all’alchimia: cenni di storia e analisi dei significati della ricerca alchemica.
- Zolfo-mercurio-sale: struttura energetica e filosofica nella natura.
- L’alchimia spagirica operativa nel mondo vegetale: separo-purifico-riunisco.
- Indicazioni pratiche per la preparazione di semplici rimedi spagirici.

Piante e alimentazione

Ogni filo d’erba sembra contenere una biblioteca dedicata alla meraviglia, al silenzio e alla bontà.
Fabrizio Caramagna

- La nutraceutica tradizionale e moderna: fitoalimurgia, piante selvatiche curative per arricchire l’alimentazione. 
- Il laboratorio in cucina: preparazioni con olio, aceto, sale, miele, vino, miscelati con piante aromatiche, officinali, spontanee e spezie per utili oleoliti, acetoliti, melliti, enoliti e sali aromatizzati.
Le piante verrano anche studiate e conosciute attraverso il riconoscimento dal vivo e l’uso nell'alimentazione quotidiana durante il residenziale.

Programma settimanale
Venerdì 19 luglio - 1° giorno
Sistemazione logistica entro l’ora di pranzo. Introduzione generale. Escursione per conoscere il luogo e le piante utili dal vivo. Prime preparazioni con piante aromatiche.
Sabato 20 luglio - 2° giorno
Programma di aromaterapia e distillazione
Domenica 21 luglio - 3° giorno
Programma di spagiria, parte 1. Programma di ayurveda, parte 1.
Lunedì 22 luglio - 4° giorno
Programma di spagiria, parte 2. Programma di ayurveda, parte 2.
Martedì 23 luglio - 5° giorno
Preparazioni pratiche erboristiche e di fitoalimurgia.
Approfondimenti, integrazioni e confronti sugli argomenti trattati. 
Mercoledì 24 luglio - 6° giorno
Approfondimenti generali e conclusione con pranzo.

Programma di una giornata tipo
- Mattino: pratica di yoga e respirazione e/o camminata
- Colazione
- Lezione teorico-pratica
- Pranzo
- Riposo e/o solarium
- Pomeriggio: lezione teorico-pratica
- Fine pomeriggio: tecniche di rilassamento, meditazione o/e camminata
- Cena
- Dopo cena: approfondimenti, visione di filmati inerenti alla vita delle piante, libero confronto e/o tempo libero

Alimentazione
Vegana di ispirazione mediterranea-ayurvedica, curata da cuoca specializzata, con utilizzo delle piante studiate nel residenziale. 

Dove
Grempoli Retreat - Rufina - Firenze

Conduzione
Maurizio Di Massimo
Insegnante di yoga abilitato presso la Federazione Italiana Yoga e la Bihar School of Yoga (India), socio iscritto allo YANI (Yoga Associazione Nazionale Insegnanti) e operatore yoga ayurveda (Istituto Himalayano di Ricerche in Ayurveda). Conduce da oltre 30 anni, corsi di yoga, meditazione e dal 1989, incontri residenziali sulla purificazione psicofisica attraverso la naturopatia yoga-ayurveda e il digiuno terapeutico. Fondatore di Yoga Rasa - Centro yoga, ayurveda e meditazione, e dell’Associazione Culturale Athanor, Pesaro. Naturopata, erborista specializzato in indirizzo spagirico ed ayurvedico. Coautore dei testi Planta Medica. Le erbe officinali tra scienza e tradizione (2005 - Ed. Provincia Pesaro -Urbino), per Ed. Aboca, Ritorno alle radici - Le piante spontanee per l’alimentazione e la salute (2015), per la collana Cultura e salute delle piante selvatiche: Le radici (2018) e Le gemme e i germogli (2019).

Roberta Benvenuti 
Cuoca specializzata in cucina vegetariana e vegana. Dal 1992 ha collaborato presso pasticcerie, panifici di prodotti naturali e biologici, ristoranti vegetariani e vegani. Diplomata alla scuola di naturopatia Galileo Galilei di Trento, ad orientamento Costacurtiano. Conduce corsi di cucina vegana a Pesaro. Sarà a disposizione per la durata del residenziale per consigli di cucina e alimentazione.

Info pratiche
Alloggio con bagno in condivisione, possibilità di camera singola, doppia o tripla.
Dato il numero limitato di camere singole, queste verranno assegnate in ordine di arrivo della prenotazione.
Il numero massimo di partecipanti è di 14 persone.
Inizio venerdì 19 luglio entro il pranzo, ore 12.00.
Partenza mercoledì 24 luglio dopo pranzo.
Possibilità di partecipare alle singole giornate monotematiche ed eventuale pernottamento secondo la disponibilità dell’alloggio.
Possibilità di partecipare all'intero weekend (venerdì-sabato-domenica).

Informazioni e iscrizioni
info@yogarasapesaro.it
Maurizio Di Massimo 320 944 90 27
Claudia Stefenelli 349 533 19 79

Iscrizioni
Termine per le iscrizioni lunedì 15 luglio 2019